Een ontvochtiger onttrekt vocht uit vloeren, muren, kasten, plafonds tot een normaal vochtevenwicht is bereikt. Met behulp van de ingebouwde hygrostaat (of losse hygrostaat) verlaagt de ontvochtiger de luchtvochtigheid tot de door u ingestelde waarde bereikt is. In huis volstaat doorgaans het gebruik van een kleine ontvochtiger. Grote ontvochtigers worden ingezet voor zware droogklussen zoals ontvochtiging in magazijnen, zwembaden, productiebedrijven, scheepvaart en op elke andere lokatie waar een hoge ontvochtigingscapaciteit vereist is. Er zijn diverse typen ontvochtigers verkrijgbaar: mobiele luchtontvochtigers, vaste ontvochtigers, adsorptiedrogers, bouwdrogers en zwembadontvochtigers. Bouwdrogers zijn robuuste ontvochtigers, speciaal geschikt voor ontvochtiging in veeleisende omgevingen. Een adsorptieontvochtiger is geschikt voor ontvochtigen bij lage temperaturen.