Serotonine is een neurotransmitter(signaalstof) met een exciterende (stimulerende) werking. Het is een tryptamine (organische verbinding) die invloed heeft op slaap, stemming, zelfvertrouwen, eetlust, seksuele activiteit en emotie. Serotonine speelt ook een rol bij de verwerking van pijnprikkels.